2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
なっとうの絵本(ナットウ/ノ/エホン)｡
|
| 著者名等｡ |
わたなべ/すぎお‖へん(ワタナベ,スギオ)｡
|
| さわだ/としき‖え(サワダ,トシキ)｡
|
| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
|
| 出版年｡ |
2004.5｡
|
| ページと大きさ｡ |
36p／27cm｡
|
| シリーズ名｡ |
つくってあそぼう 2｡
|
| 件名｡ |
納豆｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：619.6｡
|
| NDC9 版：619.6｡
|
| NDC10版：619.6｡
|
| ISBN｡ |
4-540-03202-X｡
|
| 価格｡ |
¥1800｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910530956｡
|
| 内容紹介｡ |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。2巻では、納豆の自然と文化を体験。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９３０年生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科において発酵を専攻。アルコール、醸造工業の試験研究に携わる。現在、鈴与工業株式会社取締役企画室長。納豆生産技術の開発に従事。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910530956