2025/07/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子(ル/コルドン/ブルー/ノ/ニジュウ/ノ/ソザイ/ト/ヨンジュウイチ/ノ/フランス/ガシ)｡
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| 著者名等｡ |
ル・コルドン・ブルー日本校‖著(ル/コルドン/ブルー)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.6｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
4-388-05947-1｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910531465｡
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| 内容紹介｡ |
フランス菓子の定番素材20種をテーマにした、41品のフランス菓子のルセットを教えます。全品写真付きのプロセスに加え、素材ごとに歴史や分類、効果的な生かし方を紹介。伝統菓子から現代菓子まで幅広く収録。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006499123｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.6/10131｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910531465