2025/07/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ヤーコン(ヤーコン)｡
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| 副書名｡ |
健康効果と栽培・加工・料理(ケンコウ/コウカ/ト/サイバイ/カコウ/リョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
月橋/輝男‖著(ツキハシ,テルオ)｡
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| 中西/建夫‖著(ナカニシ,タテオ)｡
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| 農林水産技術情報協会‖編(ノウリン/スイサン/ギジュツ/ジョウホウ/キョウカイ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.7｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
新特産シリーズ｡
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| 件名｡ |
ヤーコン｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626.4｡
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| NDC9 版：626.4｡
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| NDC10版：626.4｡
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| ISBN｡ |
4-540-03117-1｡
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| 価格｡ |
¥1571｡
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| タイトルコード｡ |
1009910545598｡
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| 内容紹介｡ |
見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３８年新潟県生まれ。茨城大学農学部卒業。茨城大学名誉教授。農学博士。｡
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| １９４３年京都府生まれ。元・農林水産省四国農業試験場作物開発部上席研究官。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006462949｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 626.4/ﾂｷ ﾔ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910545598