2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
エビ・カニはなぜ赤い(エビ/カニ/ワ/ナゼ/アカイ)｡
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| 副書名｡ |
機能性色素カロテノイド(キノウセイ/シキソ/カロテノイド)｡
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| 著者名等｡ |
松野/隆男‖著(マツノ,タカオ)｡
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| 出版者｡ |
成山堂書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.8｡
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| ページと大きさ｡ |
158p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
ベルソーブックス 020｡
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| 件名｡ |
水産化学｡
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| カロチノイド｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：663.4｡
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| NDC9 版：663.4｡
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| NDC10版：663.4｡
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| ISBN｡ |
4-425-85191-9｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009910556096｡
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| 内容紹介｡ |
β-カロテン、リコペン、アスタキサンチンなど、最近脚光を浴びてきた赤い色素カロチノイド。ガンの化学的予防効果や養殖魚への色揚げなど、その有効な働きの数々を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９２５年京都市生まれ。京都大学医学部薬学科卒業。京都薬科大学名誉教授。９２年日本水産学会賞（功績賞）受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006720593｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 663.4/ﾏﾂ ｴ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910556096