2025/11/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食商品学(ショクショウヒンガク)｡
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| 副書名｡ |
焼きいもからグルメツアーまで(ヤキイモ/カラ/グルメ/ツアー/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
梅沢/昌太郎‖共著(ウメザワ,ショウタロウ)｡
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| 長尾/精一‖共著(ナガオ,セイイチ)｡
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| 出版者｡ |
日本食糧新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.9｡
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| ページと大きさ｡ |
181p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂｡
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| 件名｡ |
食料品｡
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| 食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588｡
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| NDC9 版：588｡
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| NDC10版：588｡
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| ISBN｡ |
4-88927-118-X｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1009910568233｡
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| 内容紹介｡ |
原料食品から調理済み食品に及ぶ内食用の食品商品から、外食などの食事商品などを網羅した「食商品学」の入門書。フードスペシャリストのサブテキスト。03年刊「食商品学入門」の改題改訂。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006723522｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588/10023｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910568233