2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
カツオとかつお節の同時代史(カツオ/ト/カツオブシ/ノ/ドウジダイシ)｡
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| 副書名｡ |
ヒトは南へ、モノは北へ(ヒト/ワ/ミナミ/エ/モノ/ワ/キタ/エ)｡
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| 著者名等｡ |
藤林/泰‖編著(フジバヤシ,ヤスシ)｡
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| 宮内/泰介‖編著(ミヤウチ,タイスケ)｡
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| 出版者｡ |
コモンズ／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.11｡
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| ページと大きさ｡ |
317p／22cm｡
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| 件名｡ |
かつお(鰹)｡
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| かつお節｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.63｡
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| NDC9 版：664.63｡
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| NDC10版：664.63｡
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| 内容細目｡ |
北上するカツオ、南進する人びと / 宮内/泰介‖著(ミヤウチ,タイスケ) ; カツオ・かつお節産業の現在 / 宮内/泰介‖著(ミヤウチ,タイスケ) ; 削りパックの向こうに見えたもの / 白蓋/由喜‖著(ハクガイ,ユウキ) ; 「便利」な生活を支える麵つゆ / 石川/清‖著(イシカワ,キヨシ) ; カツオが変える漁村社会 / 北窓/時男‖著(キタマド,トキオ) ; インドネシア・カツオ往来記 / 藤林/泰‖著(フジバヤシ,ヤスシ) ; モルディブのかつお節 / 酒井/純‖著(サカイ,ジュン) ; ソロモン諸島へ進出した日本企業 / 宮内/泰介‖著(ミヤウチ,タイスケ) ; 外国人が支えるカツオ漁とかつお節製造 / 北沢/謙‖著(キタザワ,ケン) ; カツオの海で戦があった / 藤林/泰‖著(フジバヤシ,ヤスシ) ; 沖縄漁民たちの南洋 / 宮内/泰介‖著(ミヤウチ,タイスケ) ; 「楽園」の島シアミル / 高橋/そよ‖著(タカハシ,ソヨ) ; かつお節と薪 / 北村/也寸志‖著(キタムラ,ヤスシ) ; 餌屋の世界 / 秋本/徹‖著(アキモト,トオル) ; カツオに生きる海人 / 見目/佳寿子‖著(ケンモク,カズコ) ; 小さなかつお節店の大きな挑戦 / 赤嶺/淳‖著(アカミネ,ジュン) ; 大航海時代を生き抜く漁民たち / 北窓/時男‖著(キタマド,トキオ) ; 市民調査研究で広がる世界 / 藤林/泰‖著(フジバヤシ,ヤスシ)｡
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| ISBN｡ |
4-906640-86-9｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1009910577952｡
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| 内容紹介｡ |
カツオ・かつお節をめぐる約1世紀の沖縄・東南アジア・太平洋諸島の深い関係を丹念なフィールドワークと膨大な資料から描く力作。身近な食材から見えるグローバリゼーション。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４８年生まれ。埼玉大学共生社会研究センター助手。｡
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| １９６１年愛媛県生まれ。北海道大学助教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006696116｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 664.63/ﾌｼ ｶ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910577952