2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
おいしくできる介護料理教本(オイシク/デキル/カイゴ/リョウリ/キョウホン)｡
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| 副書名｡ |
介護食がぐんと魅力アップする(カイゴショク/ガ/グン/ト/ミリョク/アップ/スル)｡
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| 著者名等｡ |
寺島/治‖著(テラシマ,オサム)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.12｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／29cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 高齢者｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.59｡
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| NDC9 版：498.59｡
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| NDC10版：498.59｡
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| ISBN｡ |
4-7511-0478-0｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910582135｡
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| 内容紹介｡ |
介護を必要とする高齢者の食欲や食事摂食機能を考慮し、おいしく楽しく食事を楽しめるように創案した料理のレシピ集。「クックチル調理法」も併記し、大量調理にも対応。家庭でも、老人福祉施設等でも活用できる一冊。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４９年生まれ。名古屋クレストンホテル取締役総料理長兼総支配人等を歴任。病院・福祉給食をプロデュースする（株）ティー・オー・シーを立ち上げる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006761191｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.59/10017｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910582135