2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
水産機能性脂質(スイサン/キノウセイ/シシツ)｡
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| 副書名｡ |
給源・機能・利用(キュウゲン/キノウ/リヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
高橋/是太郎‖編(タカハシ,コレタロウ)｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.11｡
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| ページと大きさ｡ |
179p／22cm｡
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| シリーズ名｡ |
水産学シリーズ 142｡
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| 件名｡ |
水産化学｡
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| 脂質｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：663.4｡
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| NDC9 版：663.4｡
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| NDC10版：663.4｡
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| 内容細目｡ |
食物連鎖における水産脂質の動態 / 斎藤/洋昭‖著(サイトウ,ヒロアキ) ; 餌料生物のDHA含有トリグリセリド / 安藤/靖浩‖著(アンドウ,ヤスヒロ) ; 分子種分析(魚油中に含まれるTG分子種を中心に) / 後藤/直宏‖著(ゴトウ,ナオヒロ) ; 海藻由来グリセロ糖脂質の異性体分析 / 板橋/豊‖著(イタバシ,ユタカ) ; 均一系および非均一系における脂質の酸化安定性 / 大島/敏明‖著(オオシマ,トシアキ) ; 酸化防止 / 宮下/和夫‖著(ミヤシタ,カズオ) ; エイコサペンタエン酸 / 福永/健治‖著(フクナガ,ケンジ) ; ドコサヘキサエン酸 / 矢沢/一良‖著(ヤザワ,カズナガ) ; 共役脂肪酸の生理作用 / 柳田/晃良‖ほか著(ヤナギタ,テルヨシ) ; 細胞応答性の改善 / 細川/雅史‖著(ホソカワ,マサシ) ; DHA富化クロレラの脂質特性と機能性 / 林/雅弘‖著(ハヤシ,マサヒロ) ; リポソーム化による免疫賦活 / 高橋/是太郎‖著(タカハシ,コレタロウ)｡
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| ISBN｡ |
4-7699-1007-X｡
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| 価格｡ |
¥2900｡
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| タイトルコード｡ |
1009910586024｡
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| 内容紹介｡ |
学術的に裏打ちされた水産脂質の機能を広く社会に役立つようにするには、水産脂質の給源・供給・利用形態について関連付けを意識しながら研究することが重要。日本水産学会主催のシンポジウム「水産機能性脂質」を単行本化。｡
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| 著者紹介｡ |
北海道大学大学院水産科学研究科所属。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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