2025/05/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
家族いっしょのユニバーサルレシピ(カゾク/イッショ/ノ/ユニバーサル/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
かみやすい・飲み込みやすい介護食(カミヤスイ/ノミコミヤスイ/カイゴショク)｡
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| 著者名等｡ |
山田/晴子‖食事指導(ヤマダ,ハルコ)｡
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| 赤堀/博美‖料理指導(アカホリ,ヒロミ)｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.2｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 高齢者｡
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| 嚥下障害｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.59｡
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| NDC9 版：498.59｡
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| NDC10版：498.59｡
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| ISBN｡ |
4-7895-4729-9｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910598939｡
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| 内容紹介｡ |
咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。｡
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| 著者紹介｡ |
栄養士。日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師等を務める。｡
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| 管理栄養士、日本コーディネーター協会理事。赤堀料理学園副校長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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