2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
チーズの絵本(チーズ/ノ/エホン)｡
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| 著者名等｡ |
かわぐち/おさむ‖へん(カワグチ,オサム)｡
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| はやかわ/じゅんこ‖え(ハヤカワ,ジュンコ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.3｡
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| ページと大きさ｡ |
36p／27cm｡
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| シリーズ名｡ |
つくってあそぼう 7｡
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| 件名｡ |
チーズ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.18｡
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| NDC9 版：648.18｡
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| NDC10版：648.18｡
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| ISBN｡ |
4-540-04159-2｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910619060｡
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| 内容紹介｡ |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。7巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５０年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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