2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本食文化人物事典(ニホン/ショクブンカ/ジンブツ/ジテン)｡
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| 副書名｡ |
人物で読む日本食文化史(ジンブツ/デ/ヨム/ニホン/ショクブンカシ)｡
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| 著者名等｡ |
西東/秋男‖編(サイトウ,トキオ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.4｡
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| ページと大きさ｡ |
384p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史-辞典｡
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| 食品-辞典｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-8119-0278-5｡
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| 価格｡ |
¥5000｡
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| タイトルコード｡ |
1009910621351｡
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| 内容紹介｡ |
食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。｡
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| 著者紹介｡ |
食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006679666｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/10086｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910621351