2025/08/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
信州ふるさとの食材(シンシュウ/フルサト/ノ/ショクザイ)｡
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| 副書名｡ |
豊かな自然が育んだ温もりの素材(ユタカ/ナ/シゼン/ガ/ハグクンダ/ヌクモリ/ノ/ソザイ)｡
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| 著者名等｡ |
武田/徹‖監修(タケダ,トオル)｡
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| 長野県商工会女性部連合会‖編(ナガノケン/ショウコウカイ/レンゴウカイ)｡
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| 出版者｡ |
ほおずき書籍／長野｡
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| 星雲社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.5｡
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| ページと大きさ｡ |
225p／17×19cm｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-434-06158-5｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910628607｡
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| 内容紹介｡ |
南北に長く、高い山と大河に囲まれた信州の各地では、その地域独特の野菜等の食材がある。杏、桑の実、朴葉、ザザ虫など、これら各地の食材を主体とし、その由来、郷土食、現代食等についてレシピとともにオールカラーで紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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