書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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書誌情報｡

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4-06-213043-2

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	初代総料理長サリー・ワイル(ショダイ/ソウリョウリチョウ/サリー/ワイル)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	神山/典士‖著(コウヤマ,ノリオ)｡
出版者｡	講談社／東京｡
出版年｡	2005.9｡
ページと大きさ｡	295p／20cm｡
件名｡	料理(西洋)-フランス｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	4-06-213043-2｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1009910661989｡
内容紹介｡	見たこともないメニューと、べらぼうに美味いその味。若き料理人、サリー・ワイルの作る料理を味わおうと、昭和初期の食通達は、横浜のホテルニューグランドに通い詰めた。日本に本格フレンチを伝えた伝説のシェフを語る。｡
著者紹介｡	１９６０年埼玉県生まれ。信州大学人文学部卒業。ノンフィクション作家。著書に「ライオンの夢」「生きること演じること」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 006900724｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ｺｳｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910661989

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