2025/07/06
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
新、料理のあとさき(シン/リョウリ/ノ/アトサキ)｡
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| 著者名等｡ |
土井/信子‖著(ドイ,ノブコ)｡
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| 出版者｡ |
主婦と生活社／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.11｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-391-13154-4｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910676859｡
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| 内容紹介｡ |
夫である故・土井勝との共著「料理のあとさき」(昭和40年創元社刊)を再構成。調味料と味つけ、野菜のかしこい使い切り方、料理の道具・手順からおいしい献立まで、現代の暮らしに合わせた料理の基本を丁寧に解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３１年生まれ。家庭料理研究家。芦屋短期大学家政科教授。専門分野は、食のルーツ、食材、伝統、ふるさとのメニュー開発。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006903603｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/10520｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910676859