2025/07/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食と日本文化(ワショク/ト/ニホン/ブンカ)｡
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| 副書名｡ |
日本料理の社会史(ニホン/リョウリ/ノ/シャカイシ)｡
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| 著者名等｡ |
原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ)｡
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| 出版者｡ |
小学館／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.11｡
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| ページと大きさ｡ |
254p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| 料理(日本)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-09-387609-6｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1009910678594｡
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| 内容紹介｡ |
私たちは、何をどのように食べてきたのか。日本はそれぞれの時代に、どのように料理文化を築き、それをどのように変容させてきたのか。「和食」というキーワードを手がかりに、周辺の国々との関わりのなかで歴史的に考察する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「江戸の食生活」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006905335｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/10096｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910678594