2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
美味巡礼の旅(ビミ/ジュンレイ/ノ/タビ)｡
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| 副書名｡ |
味覚人飛行物体(ミカクニン/ヒコウ/ブッタイ)｡
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| 著者名等｡ |
小泉/武夫‖著(コイズミ,タケオ)｡
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| 出版者｡ |
毎日新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.11｡
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| ページと大きさ｡ |
310p／20cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
4-620-31742-X｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009910684481｡
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| 内容紹介｡ |
北海道から沖縄まで、その土地土地の食文化を食べつくす。食ってから読むか、読んでから食うか、大いに悩んでください。「味覚人飛行物体」こと小泉武夫の美味・珍味紀行。『毎日新聞』連載をもとに編集・再構成。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４３年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・応用微生物学。食物・微生物関連で特許２０件を超える。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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