2025/05/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ごはんに還る(ゴハン/ニ/カエル)｡
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| 副書名｡ |
世界を食べ尽くした男の結論(セカイ/オ/タベツクシタ/オトコ/ノ/ケツロン)｡
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| 著者名等｡ |
勝見/洋一‖[著](カツミ,ヨウイチ)｡
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| 出版者｡ |
祥伝社／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.12｡
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| ページと大きさ｡ |
216p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
祥伝社新書 027｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 米飯｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
4-396-11027-8｡
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| 価格｡ |
¥740｡
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| タイトルコード｡ |
1009910692888｡
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| 内容紹介｡ |
ごはんはなぜ旨いのか、ごはんを最も旨く食べる方法は? まず、ごはん自体の吟味に始まり、一汁の具の考察、一菜の探求。あらゆる角度からごはんの引き立て役とその調理法を追求した、垂涎なるスーパー・グルメエッセイ。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４９年東京生まれ。成城大学卒業。作家・エッセイストとして幅広く活躍中。著書に「中国料理の迷宮」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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