2025/11/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「塩上手」は料理上手(シオジョウズ/ワ/リョウリ/ジョウズ)｡
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| 著者名等｡ |
フルタニ/マサエ‖著(フルタニ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
主婦と生活社／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.3｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 塩｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-391-13163-3｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1009910712341｡
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| 内容紹介｡ |
ここ数年、種類が激増している天然塩を使ったおいしいレシピ集。海の塩、岩塩・湖塩など、世界48種類の天然塩の調理法による使い分けや食材との相性を解説、それらの塩にベストマッチの家庭料理300品を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理研究家、食空間コーディネーター。「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰。著書に「野菜料理の事典」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006928311｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596/ﾌﾙ ｼ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910712341