2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ニッポンの食卓(ニッポン/ノ/ショクタク)｡
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| 副書名｡ |
東飲西食(トウイン/セイショク)｡
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| 著者名等｡ |
石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.3｡
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| ページと大きさ｡ |
178p／19cm｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 料理｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
4-582-83322-5｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910715912｡
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| 内容紹介｡ |
ニッポンの食卓は、毎日がワールドカップ状態。今や食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか? 食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、食べものコラム集。『読売新聞』関西版等に掲載したコラムをまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。著書に「食べるお仕事」「サムライニッポン」「食卓文明論」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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