2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
まな板(マナイタ)｡
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| 著者名等｡ |
石村/眞一‖著(イシムラ,シンイチ)｡
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| 出版者｡ |
法政大学出版局／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.3｡
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| ページと大きさ｡ |
14,349,7p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
ものと人間の文化史 132｡
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| 件名｡ |
料理器具｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.88｡
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| NDC10版：383.88｡
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| ISBN｡ |
4-588-21321-0｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| タイトルコード｡ |
1009910716382｡
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| 内容紹介｡ |
日本をはじめアジア、ヨーロッパの各地で多種多様なまな板を調査、比較・分類して、その使用法と食文化との関係を探る。さらに、考古・文献・絵画・写真資料を駆使して、まな板の変遷と台所や家具とのかかわりの歴史を描く。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４９年岡山市生まれ。福島大学教育学部卒業。郡山女子大学附属高校教諭、生命の森学園教員などを経て、九州大学芸術工学研究院教授。デザイン史・デザイン文化論専攻。著書に「桶・樽」等。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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