2024/04/26
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の歴史 3(ショク/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
J-L.フランドラン‖編(フランドラン,ジャン・ルイ)｡
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| M.モンタナーリ‖編(モンタナーリ,マッシモ)｡
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| 宮原/信‖監訳(ミヤハラ,マコト)｡
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| 北代/美和子‖監訳(キタダイ,ミワコ)｡
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| 菊地/祥子‖訳(キクチ,サチコ)｡
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| 末吉/雄二‖訳(スエヨシ,ユウジ)｡
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| 鶴田/知佳子‖訳(ツルタ,チカコ)｡
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| 出版者｡ |
藤原書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.3｡
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| ページと大きさ｡ |
p838〜1209／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-ヨーロッパ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.83｡
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| NDC10版：383.83｡
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| ISBN｡ |
4-89434-498-X｡
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| 価格｡ |
¥6000｡
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| タイトルコード｡ |
1009910716650｡
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| 内容紹介｡ |
食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第3巻では、今日の食生活の由来を説き明かし、その未来を展望する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３１〜２００１年。アナール派の中心として感性の歴史の新たな分野を開拓し、性、食等をテーマに著作を残す。｡
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| １９４９年生まれ。ボローニャ大学教授。中世の農村史と食文化を専門に研究。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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