2025/06/06
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
六カ国製菓用語対訳辞典(ロッカコク/セイカ/ヨウゴ/タイヤク/ジテン)｡
|
| 副書名｡ |
日仏英独伊西(ニチフツ/エイドク/イセイ)｡
|
| 著者名等｡ |
吉田/菊次郎‖著(ヨシダ,キクジロウ)｡
|
| 出版者｡ |
イマージュ／東京｡
|
| 扶桑社(発売)／東京｡
|
| 出版年｡ |
2006.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
465p／21cm｡
|
| 件名｡ |
菓子-用語集｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：588.3｡
|
| NDC9 版：588.3｡
|
| NDC10版：588.3｡
|
| ISBN｡ |
4-594-05105-7｡
|
| 価格｡ |
¥3200｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910725199｡
|
| 内容紹介｡ |
製菓用語を、材料、菓子、調理・製造、調理環境、販売・経営、喫茶・飲食、職種、食品化学、感覚、形状、色彩、計測・単位、時、行事、挨拶、数の項目別に、日・仏・英・独・伊・西の6カ国語で対訳した辞典。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９４４年東京都生まれ。明治大学卒業。フランス、スイスで製菓修業。帰国後「ブールミッシュ」を開業。同社の代表取締役社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職も兼ねる。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910725199