書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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4-88694-195-8

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	醸造微生物の名前と性状(ジョウゾウ/ビセイブツ/ノ/ナマエ/ト/セイジョウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	中里/厚実‖著(ナカザト,アツミ)｡
出版者｡	東京農業大学出版会／東京｡
出版年｡	2006.3｡
ページと大きさ｡	78p／18cm｡
件名｡	醸造｡
件名｡	微生物｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	4-88694-195-8｡
価格｡	¥572｡
タイトルコード｡	1009910725922｡
内容紹介｡	農学、生命科学を学ぶ学生を対象に、カビ(糸状菌)、酵母、細菌といった醸造微生物の属名、種名と性状をコンパクトにまとめたテキスト。その微生物が使われている食品も挙げ、性状とともに記載する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010560019｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ﾅｶｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910725922

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