2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
雑穀 2(ザッコク)｡
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| 各巻書名｡ |
粉食文化論の可能性｡
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| 著者名等｡ |
木村/茂光‖編(キムラ,シゲミツ)｡
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| 出版者｡ |
青木書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.5｡
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| ページと大きさ｡ |
230p／22cm｡
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| シリーズ名｡ |
<もの>から見る日本史｡
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| 件名｡ |
穀物-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：616.6｡
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| NDC9 版：616.6｡
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| NDC10版：616.6｡
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| 内容細目｡ |
粉食文化研究の前進のために / 木村/茂光‖著(キムラ,シゲミツ) ; 日本古代の索餅について / 木村/茂光‖著(キムラ,シゲミツ) ; 日本古代の粥と粥食 / 木村/茂光‖著(キムラ,シゲミツ) ; 中国古代の粉食 / 村上/陽子‖著(ムラカミ,ヨウコ) ; 日本中世の粉食 / 盛本/昌広‖著(モリモト,マサヒロ) ; 近世における粉食 / 原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ) ; 中国におけるソバ食について / 中林/広一‖著(ナカバヤシ,ヒロカズ) ; 米穀消費の拡大と雑穀 / 大豆生田/稔‖著(オオマメウダ,ミノル) ; 韓国の粉食文化 / 朝倉/敏夫‖著(アサクラ,トシオ) ; 即席麵の歴史と現状 / 村田/英明‖著(ムラタ,ヒデアキ)｡
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| ISBN｡ |
4-250-20614-9｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1009910736841｡
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| 内容紹介｡ |
そうめんの起源から即席麵の誕生まで。日本を中心としたアジアのさまざまな粉食の歴史・地域的特色を探り、米=稲作文化論を相対化し、食物史全体のなかに位置づけ直す。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４６年生まれ。東京学芸大学教育学部教授：日本中世史。著書に「日本古代・中世畠作史の研究」「ハタケと日本人」「「国風文化」の時代」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007014160｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 616.6/10005/2｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910736841