2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
台所の一万年(ダイドコロ/ノ/イチマンネン)｡
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| 副書名｡ |
食べる営みの歴史と未来(タベル/イトナミ/ノ/レキシ/ト/ミライ)｡
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| 著者名等｡ |
山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.7｡
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| ページと大きさ｡ |
150p／25cm｡
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| シリーズ名｡ |
百の知恵双書 011｡
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| 件名｡ |
台所-歴史｡
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| 食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.9｡
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| NDC9 版：383.9｡
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| NDC10版：383.9｡
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| ISBN｡ |
4-540-04079-0｡
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| 価格｡ |
¥2667｡
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| タイトルコード｡ |
1009910748819｡
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| 内容紹介｡ |
家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３７年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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