2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
父の仕事を継ぐ自分の味をつくる(チチ/ノ/シゴト/オ/ツグ/ジブン/ノ/アジ/オ/ツクル)｡
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| 著者名等｡ |
陳/建一‖著(チン,ケンイチ)｡
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| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.7｡
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| ページと大きさ｡ |
10,204,6p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
岩波ジュニア新書 541｡
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| 件名｡ |
陳/建一｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：289.2｡
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| NDC9 版：289.2｡
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| NDC10版：289.2｡
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| ISBN｡ |
4-00-500541-1｡
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| 価格｡ |
¥780｡
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| タイトルコード｡ |
1009910753385｡
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| 内容紹介｡ |
「中華の神様」と呼ばれた父・陳建民。父と同じ味の料理を作りたいと悩む建一を救ったのは「真似ではなく、自分の味を作ればいい」という言葉だった…。中華の鉄人が語る「幸せ」に生きるための極意。おいしいレシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５６年東京生まれ。父、故陳建民氏のもとで修業し、四川飯店を引き継ぐ。四川飯店グループの代表として、全１６カ所の店を統率。著書に「鉄鍋の掟」「本音で作る、僕の料理」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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