2025/05/02
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の昭和史(ショク/ノ/ショウワシ)｡
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| 副書名｡ |
あらためて日本人の食の意味を(アラタメテ/ニホンジン/ノ/ショク/ノ/イミ/オ)｡
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| 著者名等｡ |
白井/貞‖著(シライ,サダ)｡
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| 出版者｡ |
つくばね舎／東京｡
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| 地歴社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.8｡
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| ページと大きさ｡ |
237p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
つくばね叢書 007｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-924836-70-2｡
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| 価格｡ |
¥1900｡
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| タイトルコード｡ |
1009910763295｡
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| 内容紹介｡ |
産業戦士たちの職場給食や食べる人の辛苦、日本労働科学研究所での研究や昼食給食、敗戦前後の飢餓と栄養失調死、戦後の食糧難のもとで奮闘した工場給食…。昭和の食の歴史を管理栄養士としての職業体験を軸に書き起こす。｡
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| 著者紹介｡ |
大正１２年東京生まれ。大妻技芸学校家政学部卒業。フリーの管理栄養士、栄養学講師として活動。日本風俗史学会評議員。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007116866｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/10113｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910763295