2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
機械製茶の理論と実際(キカイ/セイチャ/ノ/リロン/ト/ジッサイ)｡
|
| 副書名｡ |
茶葉と環境にあわせた工程管理(チャバ/ト/カンキョウ/ニ/アワセタ/コウテイ/カンリ)｡
|
| 著者名等｡ |
柴田/雄七‖著(シバタ,ユウシチ)｡
|
| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
|
| 出版年｡ |
2006.9｡
|
| ページと大きさ｡ |
135p／21cm｡
|
| 件名｡ |
茶｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：619.8｡
|
| NDC9 版：619.8｡
|
| NDC10版：619.8｡
|
| ISBN｡ |
4-540-06208-5｡
|
| 価格｡ |
¥2190｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910770733｡
|
| 内容紹介｡ |
すべて勘で行われていた製茶技術を理論化。蒸しから仕上げまでの工程で熱や風量、処理時間などで茶葉がどう変化するかを合理的に理解し、ねらった品質に仕上げていく方法を詳解。機械製茶のたしかな工程管理を導く。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９３０年生まれ。静岡県出身。日本大学農獣医学部農芸化学科卒。（株）静岡茶市場審査課長等を経て、カワサキ機工（株）営業部技術顧問。杉山彦三郎賞「茶業振興功労賞」受賞。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007144421｡
|
- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 619.8/ｼﾊ ｷ｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910770733