2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食と健康に本気な企業たち(ショク/ト/ケンコウ/ニ/ホンキ/ナ/キギョウタチ)｡
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| 副書名｡ |
コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦(コンシューマー/ヘルス/ケア/シジョウ/エノ/チョウセン)｡
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| 著者名等｡ |
木村/廣道‖監修(キムラ,ヒロミチ)｡
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| 仙石/慎太郎‖監修(センゴク,シンタロウ)｡
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| 東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー‖著(トウキョウ/ダイガク/ダイガクイン)｡
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| 出版者｡ |
かんき出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.11｡
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| ページと大きさ｡ |
268p／19cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| NDC10版：588.09｡
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| 内容細目｡ |
21世紀の「医食同源」とは / 仙石/慎太郎‖著(センゴク,シンタロウ) ; 「安全と安心」のための法制度と科学 / 村上/貴久‖著(ムラカミ,タカヒサ) ; 中食=bento businessの世界 / 澤田/浩‖著(サワダ,ヒロシ) ; 食品企業としての総合力はこう生かす / 浦野/光人‖著(ウラノ,ミツド) ; 進化する健康機能ニーズへの技術戦略 / 橋本/正‖著(ハシモト,セイ) ; 高血圧とアレルギーとの戦い / 江澤/邦夫‖著(エザワ,クニオ) ; ニュートラシューティカルズの時代へ / 坂巻/博司‖著(サカマキ,ヒロシ) ; 新世代ガムを誕生させた「食と健康マーケティング」 / 吉田/宏‖著(ヨシダ,コウ) ; おいしいから続く、おいしいから健康になる / 高島/宏平‖著(タカシマ,コウヘイ) ; オプティマル・ヒューマン・ダイエットの追求 / 南/清貴‖著(ミナミ,キヨタカ)｡
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| ISBN｡ |
4-7612-6384-9｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009910774501｡
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| 内容紹介｡ |
「美味しくて体に良い」食品に対して、人々の需要は刻々変化している。そのなかで商品開発、マーケティング、流通などに真剣に取り組んでいる企業のマネジメントが「食と健康」について熱く語った講義・インタビューの記録。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007145592｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.09/10018｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910774501