2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ロシアの郷土料理(ロシア/ノ/キョウド/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
大地が育むユーラシアの味(ダイチ/ガ/ハグクム/ユーラシア/ノ/アジ)｡
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| 著者名等｡ |
荻野/恭子‖著(オギノ,キョウコ)｡
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| 出版者｡ |
東洋書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.11｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／30cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-ロシア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-88595-657-9｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910784358｡
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| 内容紹介｡ |
広大なユーラシア大陸の特色のある郷土料理として、「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京生まれ。１９７４年より５０カ国以上の国で食文化の研究を続ける。フードコーディネーター。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるロシア料理」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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