2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
チーズのソムリエになる(チーズ/ノ/ソムリエ/ニ/ナル)｡
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| 副書名｡ |
基礎から学ぶチーズサービスの仕事(キソ/カラ/マナブ/チーズ/サービス/ノ/シゴト)｡
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| 著者名等｡ |
久保田/敬子‖著(クボタ,ケイコ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.12｡
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| ページと大きさ｡ |
151p／26cm｡
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| 件名｡ |
チーズ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.18｡
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| NDC9 版：648.18｡
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| NDC10版：648.18｡
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| ISBN｡ |
4-388-06009-7｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910787667｡
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| 内容紹介｡ |
季節感のあるプラトーの作り方、チーズの見分け方とケア、サービステクニックやトーク術、チーズプロフェッショナルの6つの心得など、チーズサービス全般の知識を、豊富なカラー写真とともにわかりやすく解説。｡
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| 著者紹介｡ |
静岡市の「ジャンティ」メートル・ドテル。（有）ナチュレ ジャンティ代表取締役。フランスチーズ鑑評騎士団会員、ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会理事等を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007177330｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 648.18/ｸﾎ ﾁ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910787667