2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
記憶の中の母の味(キオク/ノ/ナカ/ノ/ハハ/ノ/アジ)｡
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| 副書名｡ |
ごはんとおかずのルネサンス(ゴハン/ト/オカズ/ノ/ルネサンス)｡
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| 命の健康を取り戻す四季のおかず62品(イノチ/ノ/ケンコウ/オ/トリモドス/シキ/ノ/オカズ/ロクジュウニヒン)｡
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| 著者名等｡ |
弓田/亨‖著(ユミタ,トオル)｡
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| 椎名/眞知子‖著(シイナ,マチコ)｡
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| 出版者｡ |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.12｡
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| ページと大きさ｡ |
135p／27cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-901490-18-4｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910790075｡
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| 内容紹介｡ |
砂糖、みりんは使わない。味の基本はいりこを中心とした「だし」、できるだけ多くの食べものを摂る、旬のものを食べる、野菜は皮も食べる…。日本人の元気を取り戻す、昔の料理法ブラスαの病気にならない家庭料理を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４７年生まれ。８６年「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」開店。フランス菓子教室で教える。｡
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| 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子・料理教室主任。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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