書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

書誌情報｡

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦(サラシナ/ノ/ノレン/ニ/ツタワル/カワリソバ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	藤村/和夫‖著(フジムラ,カズオ)｡
	金子/栄一‖著(カネコ,エイイチ)｡
	石森/英三郎‖著(イシモリ,エイザブロウ)｡
出版者｡	家の光協会／東京｡
出版年｡	2007.1｡
ページと大きさ｡	175p／26cm｡
件名｡	そば｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.38｡
	NDC10版：596.38｡
ISBN｡	4-259-56170-7｡
価格｡	¥5000｡
タイトルコード｡	1009910793133｡
内容紹介｡	季節の素材を使った変わり蕎麦61種を満載。基本となるさらしな蕎麦をはじめ、白・黄・黒・青・赤の五色蕎麦、月ごとの変わり蕎麦、蕎麦汁の作り方などを、豊富なプロセス写真で丁寧に紹介。｡
著者紹介｡	１９３０年東京都生まれ。元「有楽町・更科」４代目当主。｡
著者紹介｡	１９５５年東京生まれ。芝大門・更科布屋代表取締役社長、７代目布屋萬吉。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007188386｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.38/ﾌｼｻ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910793133

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