2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フミコのやわらかな指(フミコ/ノ/ヤワラカ/ナ/ユビ)｡
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| 副書名｡ |
料理の生まれる風景(リョウリ/ノ/ウマレル/フウケイ)｡
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| 著者名等｡ |
狐野/扶実子‖述(コノ,フミコ)｡
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| 渡辺/紀子‖まとめ・文(ワタナベ,ミチコ)｡
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| 上田/義彦‖写真(ウエダ,ヨシヒコ)｡
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| 出版者｡ |
朝日出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.3｡
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| ページと大きさ｡ |
133p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 狐野/扶実子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：289.1｡
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| NDC9 版：289.1｡
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| NDC10版：289.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-255-00384-9｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000009570｡
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| 内容紹介｡ |
出張料理人として世界のVIPをうならせ、フォション料理部門の統括責任者も経験し、フランス料理に新風を吹き込む、フミコ。その幼い頃から現在までを綴る。軽く、やさしく、透明な味わいの料理レシピの解説も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
パリの料理学校を卒業。三つ星レストラン「アルページュ」の副料理長を経て、世界のＶＩＰを相手にする出張料理人に転身。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007212194｡
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- 配架場所：
- C書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 289.1/ｺﾉ ﾌ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000009570