2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
こんにゃくの絵本(コンニャク/ノ/エホン)｡
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| 著者名等｡ |
たかはた/ひろゆき‖へん(タカハタ,ヒロユキ)｡
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| やまざき/かつみ‖え(ヤマザキ,カツミ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.3｡
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| ページと大きさ｡ |
36p／27cm｡
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| シリーズ名｡ |
つくってあそぼう 24｡
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| 件名｡ |
こんにゃく｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.7｡
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| NDC9 版：619.7｡
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| NDC10版：619.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-06219-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000014463｡
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| 内容紹介｡ |
プリプリとした歯ごたえで、独特のおいしさがたまらない、こんにゃく。その加工の原理や仕組みから、家庭や学校でつくるワザと極意、おいしさを引き出す工夫、地域で違う加工法や食べ方までを紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
１９６２年群馬県生まれ。東北大学農学部卒業。食品メーカーを経て、群馬県職員となり、群馬県農業技術センターで県産農産物の農産加工や分析評価に関する試験研究を担当。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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