2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品衛生学(ショクヒン/エイセイガク)｡
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| 著者名等｡ |
山中/英明‖著(ヤマナカ,ヒデアキ)｡
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| 藤井/建夫‖著(フジイ,タテオ)｡
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| 塩見/一雄‖著(シオミ,カズオ)｡
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| 版次｡ |
第2版｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.4｡
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| ページと大きさ｡ |
9,270p／22cm｡
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| 件名｡ |
食品衛生｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| NDC10版：498.54｡
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| ISBN｡ |
978-4-7699-1063-3｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1100000018815｡
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| 内容紹介｡ |
食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。BSE(牛海綿状脳症)や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポストティブリスト制、ISO22000などを取り上げ、食中毒統計を最新のものと入れ替えた第2版。｡
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| 著者紹介｡ |
昭和１５年生まれ。東京海洋大学名誉教授。上海水産大学顧問教授。農学博士。｡
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| 昭和１８年生まれ。東京海洋大学名誉教授。内閣府食品安全委員会専門委員。日本食品衛生学会常任理事。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007220205｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.54/10104｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000018815