2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
雑穀を旅する(ザッコク/オ/タビスル)｡
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| 副書名｡ |
スローフードの原点(スロー/フード/ノ/ゲンテン)｡
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| 著者名等｡ |
増田/昭子‖著(マスダ,ショウコ)｡
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| 出版者｡ |
吉川弘文館／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.6｡
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| ページと大きさ｡ |
6,225p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
歴史文化ライブラリー 233｡
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| 件名｡ |
穀物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：616.6｡
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| NDC9 版：616.6｡
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| NDC10版：616.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-642-05633-5｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1100000031205｡
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| 内容紹介｡ |
粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４２年福島県生まれ。早稲田大学教育学部社会科地理歴史専修卒業。立教大学非常勤講師。著書に「雑穀の社会史」「粟と稗の食文化」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008250383｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 616.6/ﾏｽ ｻ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000031205