2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食べられる野生植物大事典(タベラレル/ヤセイ/ショクブツ/ダイジテン)｡
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| 副書名｡ |
草本・木本・シダ(ソウホン/モクホン/シダ)｡
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| 著者名等｡ |
橋本/郁三‖著(ハシモト,イクゾウ)｡
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| 出版者｡ |
柏書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.8｡
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| ページと大きさ｡ |
496p／26cm｡
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| 件名｡ |
有用植物｡
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| 料理-野菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：471.9｡
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| NDC9 版：471.9｡
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| NDC10版：471.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-7601-3187-7｡
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| 価格｡ |
¥3400｡
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| タイトルコード｡ |
1100000048357｡
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| 内容紹介｡ |
北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した1150種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の5段階評価付き。｡
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| 著者紹介｡ |
鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。植物生態学者、多肉植物生理の研究者。著書に「四季の酒づくり」「花とハーブ」「採って食べる山菜・木の実」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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