書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/08

書誌情報｡

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978-4-924737-91-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	料理五感の書(リョウリ/ゴカン/ノ/ショ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	嶋村/光夫‖著(シマムラ,ミツオ)｡
出版者｡	調理栄養教育公社／東京｡
出版年｡	2007.8｡
ページと大きさ｡	140p／21cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC8 版：596.04｡
	NDC9 版：596.04｡
	NDC10版：596.04｡
ISBN｡	978-4-924737-91-4｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1100000056999｡
内容紹介｡	料理は口では言い表せない一瞬の世界。それを感じる為には頭で考えるのではなく、五感を鋭くすることが重要。厚生労働省から「現代の名工」に認定されている一流料理人が、若き料理人に向けて、自らの「秘伝」「教え」を示す。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007317472｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.04/ｼﾏﾘ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000056999

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