2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
機能性食品の事典(キノウセイ/ショクヒン/ノ/ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
荒井/綜一‖編集(アライ,ソウイチ)｡
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| 阿部/啓子‖編集(アベ,ケイコ)｡
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| 金沢/和樹‖編集(カナザワ,カズキ)｡
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| 吉川/敏一‖編集(ヨシカワ,トシカズ)｡
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| 渡邊/昌‖編集(ワタナベ,ショウ)｡
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| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.8｡
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| ページと大きさ｡ |
13,453p／27cm｡
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| 件名｡ |
栄養補助食品-便覧｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.5｡
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| NDC9 版：498.583｡
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| NDC10版：498.583｡
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| ISBN｡ |
978-4-254-43094-3｡
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| 価格｡ |
¥18000｡
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| タイトルコード｡ |
1100000061021｡
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| 内容紹介｡ |
「機能性食品」に関する科学的知識を解説する事典。機能性食品、機能性食品成分の科学、食品機能評価法、機能性食品とニュートリゲノミクスの4編で構成する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３５年神奈川県生まれ。東京農業大学応用生物科学部教授。農学博士。｡
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| １９４７年島根県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。農学博士。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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