2024/04/27
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
日本の伝統食品事典(ニホン/ノ/デントウ/ショクヒン/ジテン)。
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著者名等。 |
日本伝統食品研究会‖編(ニホン/デントウ/ショクヒン/ケンキュウカイ)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
2007.10。
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ページと大きさ。 |
16,613,5p/22cm。
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件名。 |
農産製造-便覧。
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水産物-便覧。
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分類。 |
NDC8 版:619.036。
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NDC9 版:619.036。
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NDC10版:619.036。
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ISBN。 |
978-4-254-43099-8。
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価格。 |
¥19000。
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タイトルコード。 |
1100000076608。
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内容紹介。 |
各地の豊かな産物や変化に富んだ風土により、わが国にはさまざまな伝統食品が伝わっている。伝統食品の保存・継承を目的として、特に技術的側面に重点を置き、各食品群ごとに概要や意義を記述。現状と問題点を網羅する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 1 冊
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- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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