2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フランス料理基本用語(フランス/リョウリ/キホン/ヨウゴ)｡
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| 著者名等｡ |
辻/静雄‖監修(ツジ,シズオ)｡
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| 辻調理師専門学校‖編(ツジ/チョウリシ/センモン/ガッコウ)｡
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| エコール辻東京‖編(エコール/ツジ/トウキョウ)｡
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| エコール辻大阪‖編(エコール/ツジ/オオサカ)｡
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| 版次｡ |
新訂｡
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| 出版者｡ |
大修館書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.11｡
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| ページと大きさ｡ |
4,195p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス-用語集｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-469-25075-6｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1100000078297｡
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| 内容紹介｡ |
料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。新規の単語・用例、器具の図版などを追加した新訂版。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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