書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/11/01

書誌情報｡

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978-4-86236-021-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ラルース新デザート事典(ラルース/シン/デザート/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ピエール・エルメ‖著(エルメ,ピエール)｡
著者名等｡	細川/布久子‖訳(ホソカワ,フクコ)｡
出版者｡	同朋舎メディアプラン／京都｡
出版年｡	2008.2｡
ページと大きさ｡	471p／27cm｡
件名｡	菓子｡
分類｡	NDC8 版：596.6｡
	NDC9 版：596.65｡
	NDC10版：596.65｡
ISBN｡	978-4-86236-021-2｡
価格｡	¥36190｡
タイトルコード｡	1100000115783｡
内容紹介｡	初心者からベテラン、専門家まで全ての人々を対象に、ケーキやデザート、アントルメのレシピを、プロセス写真やポイントとともに紹介。材料の選び方や用具の使い方、「ピエール・エルメのお気に入り」レシピも収録。｡
著者紹介｡	世界中のメディアが注目する、パティスリー界のリーダー。フランス菓子を自身の芸術の極みへと導く。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007641228｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.65/ｴﾙﾗ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000115783

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