書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2024/06/16

書誌情報｡

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978-4-12-003922-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	料理革命(リョウリ/カクメイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	エルヴェ・ティス‖著(ティス,エルヴェ)｡
	ピエール・ガニェール‖著(ガニェール,ピエール)｡
	伊藤/文‖訳(イトウ,アヤ)｡
出版者｡	中央公論新社／東京｡
出版年｡	2008.3｡
ページと大きさ｡	328p／22cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-12-003922-5｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1100000116759｡
内容紹介｡	料理を愛する物理学者が独創的なテーマを提案、三つ星シェフが奇抜なレシピで応える、空前絶後の料理コラボ対決。「料理は芸術である」という共通の信念のもとに、人類の知の所産を渉猟、前代未聞の料理の数々が誕生する。｡
著者紹介｡	１９５５年イル・ド・フランス地方シュレスヌ生まれ。ＩＮＲＡの物理化学者。｡
著者紹介｡	１９５０年ローヌ・アルプ地方アピナック生まれ。パリで「ピエール・ガニェール」を経営。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007462351｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596/ﾃｲﾘ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000116759

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