2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
“食の安全”はどこまで信用できるのか(ショク/ノ/アンゼン/ワ/ドコマデ/シンヨウ/デキル/ノカ)｡
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| 副書名｡ |
現場から見た品質管理の真実(ゲンバ/カラ/ミタ/ヒンシツ/カンリ/ノ/シンジツ)｡
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| 著者名等｡ |
河岸/宏和‖著(カワギシ,ヒロカズ)｡
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| 出版者｡ |
アスキー／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.3｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
アスキー新書 053｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 食品衛生｡
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| 品質管理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| NDC10版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-7561-5135-3｡
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| 価格｡ |
¥724｡
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| タイトルコード｡ |
1100000116883｡
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| 内容紹介｡ |
相次ぐ「食の安全」が問われる事件の背景には、どんな問題があるのか? 消費者が気づかない数々のトリックから浮かび上がる、食品業界の「常識」とは? 品質管理のプロがわかりやすく解き明かす。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007471253｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.09/10024｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000116883