2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ヤマザキパンはなぜカビないか(ヤマザキ/パン/ワ/ナゼ/カビナイカ)｡
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| 副書名｡ |
誰も書かない食品&添加物の秘密(ダレモ/カカナイ/ショクヒン/アンド/テンカブツ/ノ/ヒミツ)｡
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| 著者名等｡ |
渡辺/雄二‖著(ワタナベ,ユウジ)｡
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| 出版者｡ |
緑風出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.3｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／19cm｡
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| 件名｡ |
食品衛生｡
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| 食品添加物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| NDC10版：498.54｡
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| ISBN｡ |
978-4-8461-0803-8｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1100000120901｡
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| 内容紹介｡ |
ありとあらゆる加工食品には多種多様な食品添加物が使われている。問題のある食品添加物を使った製品も少なくない。食品や添加物をひとつひとつ取り上げ、消費者の視点から見直す。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリストに。著書に「食品汚染」「買ってはいけない」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007482698｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.54/10117｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000120901