2025/07/27
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本食文化図書目録(ニホン/ショクブンカ/トショ/モクロク)｡
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| 副書名｡ |
江戸〜近代(エド/キンダイ)｡
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| 著者名等｡ |
太田/泰弘‖編(オオタ,ヤスヒロ)｡
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| 出版者｡ |
日外アソシエーツ／東京｡
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| 紀伊國屋書店(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.4｡
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| ページと大きさ｡ |
11,552p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-書誌｡
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| 食品-書誌｡
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| 料理-書誌｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.5｡
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| NDC9 版：498.5｡
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| NDC10版：498.5｡
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| ISBN｡ |
978-4-8169-2101-8｡
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| 価格｡ |
¥28000｡
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| タイトルコード｡ |
1100000129066｡
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| 内容紹介｡ |
江戸時代の食文化を知るための貴重な資料や、明治以降の栄養学・食品学に関する図書、食通の書いた随筆など計6300件を収録。巻末には著者名索引・書名索引付き。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３０年東京生まれ。東京理科大学卒。味の素（株）、（財）味の素食の文化センターを経て、９２〜２０００年文教大学国際学部教授（比較食文化論）。情報関連学協会理事をつとめた。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007541683｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.5/ｵｵ ﾆ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000129066