書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/11/17

書誌情報｡

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978-4-434-11912-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	旬の味覚山菜料理(シュン/ノ/ミカク/サンサイ/リョウリ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	水野/千代‖著(ミズノ,チヨ)｡
	横倉/利江‖著(ヨコクラ,トシエ)｡
	小川/秀一‖撮影(オガワ,ヒデカズ)｡
版次｡	増補改訂｡
出版者｡	ほおずき書籍／長野｡
出版者｡	星雲社(発売)／東京｡
出版年｡	2008.5｡
ページと大きさ｡	137p／21cm｡
件名｡	料理-野菜｡
件名｡	山菜｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.37｡
	NDC10版：596.37｡
ISBN｡	978-4-434-11912-5｡
価格｡	¥1600｡
タイトルコード｡	1100000136015｡
内容紹介｡	覚えておきたい郷土の味からオリジナル料理まで、山菜63種を使った全160品を紹介。山菜の特徴、採取の方法、アク抜き、保存方法なども掲載した、初心者からベテランまで楽しめる一冊。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010089977｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.37/ﾐｽｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000136015

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