書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/17

書誌情報｡

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978-4-560-09210-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	厨房の奇人たち(チュウボウ/ノ/キジンタチ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	熱血イタリアン修行記(ネッケツ/イタリアン/シュギョウキ)｡
著者名等｡	ビル・ビュフォード‖[著](ビュフォード,ビル)｡
著者名等｡	北代/美和子‖訳(キタダイ,ミワコ)｡
出版者｡	白水社／東京｡
出版年｡	2008.7｡
ページと大きさ｡	370p／20cm｡
件名｡	料理(西洋)-イタリア｡
件名｡	調理師｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-560-09210-1｡
価格｡	¥2700｡
タイトルコード｡	1100000148793｡
内容紹介｡	全米ナンバー1シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元『ニューヨーカー』編集長が狂熱の舞台裏を突撃取材。「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。｡
著者紹介｡	１９５４年ルイジアナ州生まれ。英国ケンブリッジ大学キングズ・カレッジにて英文学を専攻。雑誌『ニューヨーカー』スタッフ・ライター。著書に「フーリガン戦記」がある。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007527179｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ﾋﾕﾁ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000148793

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