書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/14

書誌情報｡

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978-4-254-43098-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品技術総合事典(ショクヒン/ギジュツ/ソウゴウ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所‖編(ショクヒン/ソウゴウ/ケンキュウジョ)｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2008.6｡
ページと大きさ｡	16,584p／27cm｡
件名｡	食品工業-便覧｡
分類｡	NDC8 版：588.036｡
	NDC9 版：588.036｡
	NDC10版：588.036｡
ISBN｡	978-4-254-43098-1｡
価格｡	¥23000｡
タイトルコード｡	1100000151190｡
内容紹介｡	食品による健康の維持・増進のための技術、安全な食品を確保するための技術、食品産業を支える先端技術、食品産業を支えるバイオテクノロジーについて詳細に解説。食に関わる問題が山積する中での解決を示唆する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007614340｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.036/ｼﾖｼ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000151190

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